香酥平菇

作者： 麻麻mia

香酥平菇吃起来有酥肉的感觉，素食主义的选择。

用料

• 平菇
• 食用油
• 五香粉
• 生姜末
• 盐
• 鸡蛋
• 面粉

香酥平菇的做法步骤

步骤 1

平菇洗净，放蒸锅里蒸熟（也可以煮熟，只是水分比较大）挤干水分，撕成小片

步骤 2

放入鸡蛋、五香粉、生姜末、盐、面粉充分和匀

步骤 3

热锅热油，将平菇放进油锅开炸。（可分批次油炸，不要一次全倒入），表面变黄即可捞出。

步骤 4

全部炸完之后，再次入油复炸，待表面金黄后捞出，这样口感会更酥脆。

菜谱创建时间：2012-10-30 16:06:12