肉沫豆腐羹

作者： 中华小当积

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用料

• 嫩豆腐 1块
• 鸡蛋 2个
• 肉末 100克
• 大蒜 4瓣
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 淀粉 1勺

肉沫豆腐羹的做法步骤

步骤 1

豆腐切小块放入碗中，倒入鸡蛋液，水开上锅蒸10分钟。

步骤 2

热锅薄油，把蒜末炒香，转小火下入肉沫炒散。

步骤 3

待肉沫变色，加料酒、生抽、蚝油、豆瓣酱，翻炒均匀。

步骤 4

加入小半碗淀粉水，转大火烧至汤汁浓稠即可。

步骤 5

将肉酱浇到蒸好的豆腐上，放上薄荷叶点缀一下。

菜谱创建时间：2022-08-29 21:45:20