低卡低碳 ｜在家还原餐馆美味｜快手京酱肉丝

作者： Coco-可可酱

今天用快手酱来炒鸡胸，居然吃出了老北京鸡肉卷内味😌！这个高蛋白高纤低卡无碳水还饱腹感在线的组合，赶紧锁死！没有这个酱也不要担心，最后小贴士会给出自己调酱汁的比例👌～

用料

• 鸡胸肉 300克
• 黄瓜 200克
• 小葱 3根
• 干豆腐 200克
• 蛋清 1个
• 京酱肉丝酱 1袋
• 料酒 1勺
• 淀粉 3克

低卡低碳 ｜在家还原餐馆美味｜快手京酱肉丝的做法步骤

步骤 1

黄瓜、小葱、鸡胸分别洗净擦干水分

步骤 2

鸡胸切成丝，加入蛋清和淀粉

步骤 3

再加一勺料酒

步骤 4

戴上一次性手套，抓匀按摩一会，腌制10分钟

步骤 5

小葱和黄瓜切丝，干豆腐切成方形

步骤 6

不粘锅里加一点油，油温不要太高，鸡丝倒进去快速翻炒

步骤 7

炒到颜色发白，大概九成熟的程度

步骤 8

加一袋京酱肉丝酱炒均匀

步骤 9

直到鸡丝均匀裹满酱汁即可

步骤 10

盘子里先摆好黄瓜丝、葱丝和干豆腐，鸡丝盛到最上面。吃的时候把鸡丝、黄瓜丝、葱丝用干豆腐卷起来

步骤 11

口感层次超丰富！

低卡低碳 ｜在家还原餐馆美味｜快手京酱肉丝的小贴士

没有京酱肉丝酱看这里！ 🌟炒锅里加点油，小火炒香25克甜面酱，加10克代糖，5克黄酒和几滴香油，炒到酱汁融合为一体，粘稠冒小泡泡的状态就👌，可以提前炒好这个酱，用来拌面也好次～ 🌟注意如果是自己炒酱汁，在腌制鸡肉的时候，除了料酒、淀粉和蛋清，再加2克盐和1勺姜末，让鸡胸提前入味～

菜谱创建时间：2022-08-29 16:32:26