凉拌莴笋叶

作者： Lily2283

这是一道变废为宝的美味小菜，就像炒西瓜皮一样，大多被人丢弃的边角料却能做出不一样的味道。简单又好吃，减脂又健康，不要浪费这么宝藏的材料，试着做起来吧！

用料

• 莴笋叶 若干
• 小葱 一小根
• 小米辣椒 一至两根
• 花椒粉 四分之一勺
• 熟芝麻 少许
• 盐 小半勺
• 醋 2小勺
• 食用油 3小勺

凉拌莴笋叶的做法步骤

步骤 1

买回来的莴笋把叶子掰掉，我这是两颗小莴笋掰下来的，洗净，下锅开水烫一下。注意⚠️水开了放里面翻两下就迅速捞出，烫软了就不好吃了！葱花，小米辣切碎备用。

步骤 2

莴笋叶子晾一会，切碎，把小米辣和葱花铺上面，撒上熟芝麻和花椒粉。

步骤 3

油烧热，泼到菜上。

步骤 4

放盐和醋调味，我喜欢多一点醋，很开胃。拌匀就可以吃了。

凉拌莴笋叶的小贴士

调料的多少要根据莴笋叶子多少调节，一般两颗莴笋也只能掰出一小把叶子，汆烫以后就更少了，所以想吃的时候，买莴笋时就挑叶子多的吧！😁😁😁

菜谱创建时间：2022-08-29 13:16:19