黑椒牛肉炒洋葱

作者： 客观归责

从冰箱翻出来一块牛肉

用料

• 洋葱 1个
• 牛肉 300-400克
• 黑胡椒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 青椒 1-2个
• 蚝油 适量
• 老抽 半勺勺
• 小苏打 少量

黑椒牛肉炒洋葱的做法步骤

步骤 1

化冻后的牛肉泡水中放血水

步骤 2

牛肉切粒，加2勺生抽，1勺黑胡椒，1-2片姜切成姜丝，半勺老抽上色，一点点小苏打（能让肉更嫩），搅拌均匀后，放点食用油防止肉干。腌制30分钟。

步骤 3

青椒切块

步骤 4

洋葱切块（防止辣眼睛，我把切好后的洋葱泡水里了）

步骤 5

起锅加油，油热下洋葱炒至断生后加腌好的牛肉，中火翻炒至牛肉变色7成熟后加青椒。 加适量盐和蚝油调味，洋葱微微变色后出锅装盘。

菜谱创建时间：2022-08-29 11:22:00