绿豆薯粉粒糖水

作者： 陈韵璇

薯粉粒，湛江人的特有称呼，哈哈，搭配绿豆糖水一绝！

用料

• 绿豆 克
• 糖 克
• 薯粉粒

绿豆薯粉粒糖水的做法步骤

步骤 1

这次用的是成品薯粉粒（没有薯粉粒用芋圆也可以哦），妈妈给我做的薯粉粒（做法就是番薯蒸熟加木薯粉混合，戳成粒状，下次发详细教程哈！）

步骤 2

薯粉粒用水煮熟后捞出，一定要过冰水，口感更加Q弹。

步骤 3

煮好的薯粉粒，软糯好吃

步骤 4

绿豆提前半天泡好

步骤 5

加入冰糖和一丢丢米（不要问为啥，也是湛江特色，哈哈）。高压锅煮20分钟，再关火焖半小时左右就能煮好。

步骤 6

煮好的绿豆糖水放冰箱冷藏两小时，吃的时候加上薯粉粒，妥妥的就是一碗解暑神器！

绿豆薯粉粒糖水的小贴士

记得绿豆糖水和薯粉粒要分开放哦，不然薯粉粒泡久了口感不好呢！

菜谱创建时间：2022-08-29 10:09:32