【时令】梭子蟹年糕（家庭版）

作者： 做菜的小黄鸭啊

简单鲜美时令梭子蟹，一次成功

用料

• 梭子蟹 3只
• 小葱 若干根
• 姜 4-5片
• 蒜 5-6瓣
• 年糕 100克

【时令】梭子蟹年糕（家庭版）的做法步骤

步骤 1

准备梭子蟹，刷洗干净。 这个是在盒马买的梭子蟹，比较小，但还挺新鲜（1斤左右6个）。2个人吃一顿大概烧3个左右就行～

步骤 2

螃蟹🦀️刷洗干净后，扒开后壳，取消鳃，切两半，大钳子可以用刀敲碎，备用

步骤 3

年糕切好备用，一次大概100g就行（第一次经验不足，准备的有点多） 年糕最好提前用水煮软备用

步骤 4

粘一点面粉，放在锅里煎一下封口（竖着放），小火煎3-5分钟，备用

步骤 5

锅里放油，下葱姜蒜炒香，后放蟹身，蟹钳，蟹壳，稍微炒一会儿放入适量料酒、生抽、盐、糖，翻炒均匀，倒少量水后放年糕，葱段，翻炒一下，煮5分钟，大火收汁，尝咸淡，出锅～

菜谱创建时间：2022-08-29 08:48:22