刘记干拌臊子面

作者： 芋泥麻薯多多多

模仿郑州大街小巷的董记臊子面做的~董记的油大，但是很香，家庭版做了改良

用料

• 手擀面 200克
• 小土豆 1个
• 胡萝卜 半根
• 芹菜 3-4根
• 西红柿 大半个
• 猪里脊 60克
• 蒜 4-6瓣
• 香菜 3根

刘记干拌臊子面的做法步骤

步骤 1

所有配菜切丁，猪里脊用酱油胡椒粉辣椒粉芝麻盐淀粉抓匀后放油腌制，多用点油炒臊子，热锅冷油倒入肉，划散划熟后放入辣椒粉炒香，再多放点香醋跟酱油炒香，加盐蚝油胡椒粉调味后，放入胡萝卜、土豆、芹菜、西红柿炒匀，加入清水炖煮5分钟收汁即可。把面煮熟，过一道清水后摆盘，开吃~

菜谱创建时间：2022-08-28 21:51:52