桂花糖藕

作者： 球球puppy

用料

• 糯米 适量
• 藕（面藕） 两节
• 红枣 3颗
• 冰糖 100克
• 红糖 30克
• 糖桂花 50克
• 桂花 一撮
• 蜂蜜 50克
• 白糖 30克
• 红曲粉（可省略） 适量
• 盐 一小撮

桂花糖藕的做法步骤

步骤 1

糯米洗净 清水净泡两个小时以上 泡制到用手一捏就能捏碎的程度

步骤 2

藕洗净 去皮

步骤 3

从粗的一头切下一块 可以切的多一点 方便之后合上（图示的就切的太少了 是错误示范）

步骤 4

向藕孔中灌入糯米 不用灌太满 煮熟的糯米体积会增大

步骤 5

切下的一部分藕盖回去 用牙签固定好

步骤 6

向碗中加入红枣 冰糖 糖桂花 红糖 白糖 蜂蜜 干桂花

步骤 7

用热水大致化开

步骤 8

将藕和糖水倒入电饭锅中 红曲粉用水化开倒入 加水至没过藕即可 煮制作90分钟

步骤 9

煮好的藕放入密封容器中 隔夜味道更棒 也可以取出藕 收汁浇淋在藕上

步骤 10

切好就能开吃啦

步骤 11

问题分析

步骤 12

糯米塞太多了 直接崩开

桂花糖藕的小贴士

用量可以根据自己的喜好增减

菜谱创建时间：2022-08-28 21:39:29