茄子这样拌，比肉还好吃

作者： 没脖子的鱼

用料

• 茄子 1个
• 蒜 5-6瓣
• 醋 1勺
• 油 适量
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 4-5勺
• 香菜 1-2根
• 盐 2-3克
• 酱油 1勺

茄子这样拌，比肉还好吃的做法步骤

步骤 1

食材大合照

步骤 2

把茄子去皮，切成比筷子粗一些的条。打入一个鸡蛋，放入淀粉

步骤 3

把茄子、淀粉、鸡蛋搅拌均匀。

步骤 4

锅里倒油，油要宽。

步骤 5

油冒烟很热的时候，再把茄子一根根下进去。

步骤 6

加入盐、酱油、醋和蒜泥、香菜，拌匀。

步骤 7

装盘。竟然尝到了肉的口感。

茄子这样拌，比肉还好吃的小贴士

油温不高的话，茄子会很吸油。所以炸的时候油温一定要高。

菜谱创建时间：2022-08-28 19:15:31