蛋黄莲蓉月饼（10个量）

作者： 马尔马拉的雷麦黛丝

用料

• 中筋面粉 100克
• 枧水 2克
• 花生油 25克
• 转化糖浆 75克
• 鸭蛋黄 10个
• 鸡蛋黄 1个

蛋黄莲蓉月饼（10个量）的做法步骤

步骤 1

糖浆75加2克枧水 搅拌均匀 加25克油搅拌均匀 加面粉搅拌均匀 面粉保鲜膜包好密封醒2小时

步骤 2

蛋黄喷白酒 160度烘烤10分钟微微出油 待凉 面饼15克一个 蛋黄加莲蓉25克一个 包好 整个团子面粉里滚一下 抖掉多余面粉 压花

步骤 3

风炉160度烤5分钟 涂蛋黄水 一个蛋黄加点水 刷均匀 再烤10-15分钟

菜谱创建时间：2022-08-28 18:39:37