家常烙饼

作者： 思绪飞扬_5klq

北方人酷爱面食，分享家常烙饼的三种制作方法

用料

• 普通面粉 300克
• 盐 2克
• 开水 100克
• 油 10克
• 凉水 80克

家常烙饼的做法步骤

步骤 1

面粉中加入盐搅拌均匀加入开水，搅拌再加入凉水，和成一个光滑的面团醒面30分钟。

步骤 2

油酥：1勺面一勺油少许盐搅拌均匀备用。

步骤 3

醒好的面分成三个面团揉光滑。

步骤 4

第一种手法

步骤 5

第二种手法

步骤 6

第三种手法

步骤 7

中小火烙制

步骤 8

香酥多层的烙饼出锅了

家常烙饼的小贴士

烙饼做成饼剂，醒10钟后再擀成饼，烙时刷油勤翻面转动，电饼档、平底锅都可以

菜谱创建时间：2022-08-28 17:45:07