绽放在餐桌上的鲜花

作者： 思绪飞扬_5klq

用料

• 银耳 一朵
• 白醋 一汤勺
• 白糖两汤勺 二汤勺
• 红色(火龙果汁和红曲米粉) 半个火龙果榨汁或红曲米粉三克克
• 黄色（果珍粉或浓缩橙汁） 果珍粉五克，浓缩橙汁半杯
• 绿色蔬菜 菠菜或茼蒿或香菜，1到2颗
• 盐 少许

绽放在餐桌上的鲜花的做法步骤

步骤 1

银耳洗净加清水浸泡，直至泡发备用

步骤 2

银耳2/3加红曲米粉，1/3加入果珍粉，浸泡汁上色大约三四十分钟

步骤 3

另取一碗，加入一勺白醋，两勺白糖，少许盐，搅拌均匀备用

步骤 4

泡好的银耳把残余红曲米粉冲洗，干净

步骤 5

把香菜或其他绿叶菜摆成枝干树叶的样子

步骤 6

把浸泡好冲洗干净的银耳，橙汁不用冲洗，分别加入事先调好的糖醋汁拌匀，装饰成花朵的样子，装入盘中一道酸甜可口，颜色亮丽的菜品完成

绽放在餐桌上的鲜花的小贴士

银耳根据食量的大小自行增减，酸甜度根据个人口味调节。 颜色部分不拘形式可根据自己有的食材进行上色，如用鲜果一定要，打碎成泥、汁，在予以混拌，不介意果汁残渣可以不用冲洗， 摆盘用的青菜可多种选择，只要搭配美观即可。 首图是以前制作时拍照的，今天制作菜谱时，就地取材用的香菜。 此菜浸泡时间长，烹饪时间很短

菜谱创建时间：2021-02-18 16:20:49