糊塌子（超好吃的西葫芦饼！）

作者： KiandWi

我个人是不喜欢吃西葫芦的，有时候家里有这个菜都懒得吃，但这个糊塌子真的是消耗西葫芦的绝美方法，太好吃了，不仅消灭了西葫芦，同时还消灭了不爱吃西葫芦的人哈哈哈哈哈！

用料

• 西葫芦 1个
• 面粉 少许
• 鸡蛋 2个
• 盐 少许
• 食用油 少许
• 蒜 一整个
• 醋 2勺
• 生抽 1勺
• 香油 1勺

糊塌子（超好吃的西葫芦饼！）的做法步骤

步骤 1

西葫芦切丝，撒点盐拌匀，杀水，大概五分钟左右就可以挤掉水，不用特别使劲儿，保留一点点水分方便后边拌匀面糊

步骤 2

杀完水的西葫芦丝，倒入少许面粉，嗑两个鸡蛋，调成酸奶流动性的面糊，干了加点杀出来的西葫芦水/自来水/鸡蛋都可以，稀了就加点面粉

步骤 3

拌成这个样子

步骤 4

蒜拍碎，或者砸碎，我觉得这样出来的味道会更好，加入少许盐，一点生抽，陈醋，香油是点睛之笔。

步骤 5

拌匀，加两勺凉白开稍微稀释一点，也可以不加，看个人爱好

步骤 6

平底锅热油，下面糊，一边摊，一边用勺子把表面刮平，尽量摊平一些，这样熟的均匀

步骤 7

一面煎上色，就可以翻面了，大概煎六分钟左右饼子就熟了，因为有鸡蛋和面粉表皮会微微的脆。然后就可以装盘啦 夹一块儿沾着蒜汁吃，别提多美了，我一个人能干掉这一整份儿。强烈安利不爱吃西葫芦，爱吃蒜的各位！

菜谱创建时间：2022-08-28 14:43:28