葱切段,散开!
蒜,然后拿出一部分葱留着做葱油!
提前泡好的木耳,焯水,加点盐!增加脆感!口感好!不用过冷水!控干干的!
锅里热油,放葱,炸葱油!葱捞出!葱叶炸香,不要太糊否则苦!
蒜粒倒入锅里,巴拉巴拉出香味!
倒入木耳!将木耳水分炒干!
放大葱翻炒!
少加点黄酒,生抽,老抽,耗油,盐,鸡精,白糖!完全炒至融合,加清水,喂一二分钟,淋入水淀粉,将汤汁挂到木耳上!出锅前加点花椒油?
这不就好了吗!