好吃的肉松蛋糕🍰美味简单面包美食

作者： 开心的群子

用料

• 低筋面粉 120克
• 鸡蛋 5个
• 肉松 适量
• 香葱 适量
• 玉米油 50克
• 牛奶 70克
• 白砂糖 60g /蛋黄30g蛋白30g
• 白醋 3滴

好吃的肉松蛋糕🍰美味简单面包美食的做法步骤

步骤 1

加几滴白醋，10g白砂糖，高速打发打至出现明显鱼眼泡，加10g糖

步骤 2

高速打发至出现明显纹路体积膨大，加剩下10g糖。

步骤 3

蛋白打发至三角状，倒扣不流出

步骤 4

玉米油加入牛奶中乳化均匀，筛入低筋面粉，z字形划拌均匀，加入蛋黄

步骤 5

划拌均匀

步骤 6

蛋白糊加三分之一 加入蛋黄糊中，翻拌均匀，加入剩下三分之二蛋白糊，翻拌均匀。倒入蛋糕胚8分满，摔振出气泡

步骤 7

加肉松 葱 香肠

步骤 8

烤箱预热160℃ 5分钟， 160℃ 50分钟

步骤 9

好吃

菜谱创建时间：2022-08-27 20:57:36