软糯黑米糕

作者： DULUX

黑米营养好，但是口感粗糙，加了糯米粉可以综合一下口感，非常nice.

用料

• 糯米粉 180克
• 米粉 160克
• 细砂糖 50克
• 玉米油 10克
• 水 200克

软糯黑米糕的做法步骤

步骤 1

180克糯米粉

步骤 2

160克黑米粉

步骤 3

我用的是木糖醇70克甜度与白糖50克差不多吧，我要控糖所以喜欢不用白糖用木糖醇。

步骤 4

加200克水揉成团

步骤 5

面团分剂子40克／个，每一个手上沾点油揉一下压模（喜欢馅料的可以包入馅料）成型上锅蒸20分钟

步骤 6

补拍一个抓拌均匀的视频

软糯黑米糕的小贴士

注意锅中水，千万别烧干了，还有粉的牌子不同吸水性不一样适当增减水量

菜谱创建时间：2022-08-27 20:40:48