醋蒸鸡

作者： 一只大鸡腿儿

酸酸辣辣的一口气吃了两只大鸡腿儿

用料

• 鸡腿 2只
• 剁椒 2勺
• 盐 2克
• 干豆豉 1勺
• 白米醋 3勺
• 生抽 3勺
• 食用油 3勺
• 小米辣 2根
• 白胡椒 适量
• 紫苏 4片
• 淀粉 2勺
• 水（调淀粉用） 适量

醋蒸鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿切小块，加入白胡椒，盐，生抽，抓拌均匀腌15-20分钟。 淀粉加水调成水淀粉备用

步骤 2

加入白米醋，抓拌均匀，加入水淀粉，抓拌均匀，最后加入食用油，搅拌均匀

步骤 3

平铺在盘子里，只铺一层，上面撒上剁椒，小米辣，干豆豉，紫苏，水开后上锅蒸15分钟

醋蒸鸡的小贴士

加了水淀粉蒸出来的鸡肉嫩嫩滑滑的，虽然放了白醋，蒸好也不是特别酸，酸酸辣辣的特别下米饭，紫苏没有的话可以不放，蒸好撒一点葱花或者香菜

菜谱创建时间：2022-08-27 16:49:06