免炒绿豆糕

作者： mimi播报

用料

• 去皮绿豆 300克
• 细砂糖 40克
• 麦芽糖 30克
• 黄油 70克
• 橙皮屑 一个橙子的量
• 盐 2克

免炒绿豆糕的做法步骤

步骤 1

去皮绿豆淘洗至水清澈，放冰箱浸泡过夜。

步骤 2

控干水份。

步骤 3

放入容器。

步骤 4

加盖。没有得用保鲜膜封紧，目的是不让水份入侵。

步骤 5

高压锅蒸20分钟。

步骤 6

一捻成泥就可以。

步骤 7

趁热倒入搅拌机。

步骤 8

黄油，糖，盐，橙皮一起加入。

步骤 9

搅拌至细腻。

步骤 10

一份70克，团城球，用模具压成型。

步骤 11

一点盐中和糖的甜度，淡淡橙香消除了腻感。这是一款简单易做的中秋糕点，大家动起手来吧！

免炒绿豆糕的小贴士

橙皮屑可以换成柠檬屑，这种有香气的果子，吃的时候我都会先把皮刨起来冷冻，做各种甜食都可以适量添加，令甜品更清新。300克去皮绿豆，做了10个70克的绿豆糕。

菜谱创建时间：2022-08-27 14:17:39