板栗糖醋排骨、素炒杂蔬。带饭因为菜量少,所以菜品稍微丰富点,杂蔬是藕、木耳、四季豆、胡萝卜。
糖醋排骨先炖上,排骨汆水后,加剥了壳的板粟(我煮一会才去皮),放一勺料酒、两勺生抽、三勺白糖、四勺醋,一个八角,一小块桂皮,姜䓤蒜,一点点盐,足量水,咕噜咕噜一个半小时,大火收汁时不断翻动,因为有糖怕糊。
尽量收稍微干一点,排骨干香。起锅前尝一下味道,酌情加盐,我今天的醋不酸,后来又补了半勺醋。完美!过程没有拍照,看文字。
杂蔬切好,除了木耳,其它三样汆水
先煮四季豆,对比藕和胡萝卜它的时间稍长一点,再则不熟要中毒,水开后煮半分钟
再把藕和胡萝卜一起煮个半分钟,捞出控水
炒菜忘记拍照,然后加油,下蒜瓣爆香,先加木耳,再把汆烫过的菜一起翻炒,淋点水,加盐、极少量蚝油、生抽!
蕃茄土豆胡萝卜牛腩、白灼生菜、空气炸锅鸡排、梨,就是挤的蕃茄酱和沙拉酱太丑了。
用空气炸锅做的,无油酥脆健康
糖醋带鱼,虾仁芦笋,蛋皮菠菜拌米线。
凉拌牛肉,杂蔬虾仁墨鱼仔、海鲜披萨、黎麦米饭
每天中午我们约好时间她出校门来取餐,是她和我的幸福时光