江西辣椒炒藕尖

作者： 大孩子的妈

江西辣椒，娇小但是很辣哦。肉厚爽脆，煎炒都好吃；湖北藕尖，爽脆鲜嫩，轻松解腻。

用料

• 江西辣椒 100克
• 藕尖 200克
• 葱姜蒜 适量
• 油、料酒、辣椒酱、盐、醋 适量

江西辣椒炒藕尖的做法步骤

步骤 1

备菜，江西辣椒和藕尖都斜切。

步骤 2

倒入稍多点的油爆香葱姜蒜，然后放江西辣椒下锅爆炒，再放藕尖一起炒匀；有点干了就倒入料酒。

步骤 3

放辣椒酱继续炒匀（最好调成汁水会更入味；大概2-3分钟），同时看到辣椒有花皮，就可以关火（我另外加了点肉沫）。然后放点盐和醋，翻拌匀后出锅。

江西辣椒炒藕尖的小贴士

简单快手，切辣椒记得戴手套！

菜谱创建时间：2022-08-26 21:21:33