美味快手糯米南瓜饼

作者： Ones_own

南瓜富含维生素B6,是增强免疫力的好帮手！ 炊具蒸锅和平底锅。 热量大约在450千卡。

用料

• 老南瓜 200克
• 糯米粉 150克
• 白砂糖 5克
• 橄榄油 5克
• 熟白芝麻（可选） 10克

美味快手糯米南瓜饼的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮去瓤切小块，蒸锅烧开水，放入南瓜蒸10分钟；

步骤 2

蒸好的南瓜趁热加入白砂糖，搅拌均匀，放凉备用（不烫手时即可）；

步骤 3

南瓜泥凉后加入糯米粉，少量多次添加，揉成不粘手的面团，大约360克；

步骤 4

大面团分成60克一个的小面团，刚好做成6个小面团，揉成小圆球，把小圆球按扁成小圆饼； 加芝麻的话可以小圆球上滚上芝麻，然后按扁； 我做了3个带芝麻的，3个不带芝麻的；

步骤 5

平底锅烧热，喷一层薄薄的橄榄油，放入南瓜饼，再南瓜饼表面也喷一层薄薄的橄榄油，小火煎至两面金黄即可。

美味快手糯米南瓜饼的小贴士

南瓜泥趁热加入白砂糖，搅拌匀至融化开； 放凉后再加糯米粉，温度至少是不烫手的程度； 南瓜面团粘手不易成形的话，可能是因为南瓜水分太多糯米粉太少，再酌量添加糯米粉调整； 煎的时候一定要小火煎，以免煎糊； 南瓜要用黄色的长的那种老南瓜，一般超市切片卖。

菜谱创建时间：2022-08-26 21:04:15