土豆削皮后切成条(大概尾指粗细),用水泡一下捞出。烧适量开水,把切好的薯条倒入煮2分钟,捞起沥水。
不粘锅烧热倒油,放入沥好水的土豆条,尽量摆平让每根土豆都能和锅贴贴,然后盖上锅盖,调中火慢煎约3分钟,然后开盖将土豆条翻个面接着煎3分钟左右(用锅铲叉一下土豆条,软呼呼的就行了)
煎土豆的时候,我们可以先把酱料调好
香菜和葱洗好切碎
土豆条煎好后,把酱料和切好的香菜和葱倒进去拌匀,关火装盘,开吃!美滋滋!
水沥干一点,等会煎的时候才不容易爆油。酱料配好拌匀再倒。厨房新手宝宝最好把所有材料准备好再动手,以免手忙脚乱。