鸡蛋加水打散搅拌均匀 放入糖,酵母搅拌至酵母融化,静止5分钟 放入盐和油搅拌均匀
放入面粉搅拌均匀
搅拌至无干粉,盖上保鲜膜醒发两倍大
醒发好的面团,大概一个半小时
搅拌排气,盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜 第二天可以拉出膜,按压排气
取出面板上擀成长方形,大概25✖️40厘米
涂抹一层花生酱
从一头卷起,搓成55厘米左右长条
一头不切断,分成两半
交叉卷起,然后在盘成圆形,收口压在底下
放入模具(我用的6寸戚风模具),盖上保鲜膜继续醒发至两倍大,刷一层蛋液。
预热烤箱180度 放入预热好的烤箱180度中层烤30分钟 烤好脱膜放凉
切片放密封袋,冰箱冷藏可以存1周