无敌好吃的咸蛋黄焗南瓜🎃巨香无比‼️我连盘都想舔干净

作者： 龙龙小姐的厨房日记

咸蛋黄焗南瓜🎃是用南瓜与咸蛋黄炒制而成的一道外咸里甜、外酥里糯的菜品，无敌好吃😋 📢📢📢📢📢📢

用料

• 咸蛋黄酱 2大勺（喜欢可以多加点）
• 南瓜 400克
• 淀粉 3大勺
• 食用油 适量
• 葱花 少量装饰

无敌好吃的咸蛋黄焗南瓜🎃巨香无比‼️我连盘都想舔干净的做法步骤

步骤 1

南瓜削皮去籽去瓤，切成一指长的条状宽约手指粗不能太细！家里人多的可以多切点南瓜，我用的是两个人的量！

步骤 2

锅中加入水烧开，南瓜条放进锅里焯水约1分钟左右捞出，焯水时间不宜过长，煮太熟会容易断

步骤 3

南瓜条捞出过一下凉水后沥干多余水份均匀裹上玉米淀粉

步骤 4

锅中倒入适量油大火加热转中火放入南瓜条，煎到南瓜出香味即可盛出沥干多余油，当然你也可以用油炸哦，只是个人认为用煎代替油炸，吸油少吃起来更健康

步骤 5

锅中留适量油倒入咸蛋黄酱，此时如果担心不够咸味可以适量加点盐进去翻炒至起泡泡后倒入煎好（炸好）的南瓜，翻拌均匀就可以出锅啦！

步骤 6

爱吃南瓜的家人们赶紧做起来吧！这样做的南瓜简直不要太香了

步骤 7

出锅记得撒点葱花点缀一下哦😃我没有葱花只撒了些罗勒叶也不错

无敌好吃的咸蛋黄焗南瓜🎃巨香无比‼️我连盘都想舔干净的小贴士

家里没有现成咸蛋黄酱的宝宝可以自己制作哦！https://www.xiachufang.com/recipe/106817036/按此方法处理好咸蛋黄后把它碾压碎，锅中放适量食用油或黄油都可，油烧开倒入咸蛋黄炒至起泡加入少许白糖调味，最后放入炸好的南瓜轻轻翻炒，炒至南瓜挂满蛋黄即可

菜谱创建时间：2022-08-26 15:28:12