干煎生蚝

作者： 一个厨房小白的成长历程

用料

• 生蚝 200克
• 白胡椒粉 3勺
• 淀粉 3勺
• 蚝油 1勺
• 水 1勺
• 盐 半勺
• 葱 5根
• 姜 5片
• 蒜 5瓣

干煎生蚝的做法步骤

步骤 1

生蚝清洗干净，并用纸巾轻轻擦干水分

步骤 2

1勺白胡椒粉，2勺淀粉裹匀

步骤 3

先调个汁，2勺水，1勺蚝油，2勺白胡椒粉，1勺淀粉，一点点盐，搅匀

步骤 4

葱姜蒜，葱头跟葱叶分开

步骤 5

先将葱头，姜蒜爆香

步骤 6

把葱姜蒜放锅的边缘免得烧给，然后生蚝放中间，中小火慢煎，煎至一面金黄再翻面煎

步骤 7

一定要有耐心，小火煎至中心熟透，不然会腥

步骤 8

然后倒入刚才调好的料汁跟葱叶，翻炒均匀然后料汁冒泡熟透就可以了

步骤 9

装盘

干煎生蚝的小贴士

生蚝要煎熟煎透，不然中间会腥

菜谱创建时间：2022-08-26 10:39:54