糯米粉版凉虾

作者： 小舒的小小

夏天必备！自己在家做干净卫生！ (没有任何添加剂) 大米粉没买到就改成了糯米粉 效果也不错 添加一点面粉口感更Q一点！ 因为一个人弄 不好拍照 图片1 3 6我网上找的视频是真实的哦！

用料

• 豌豆粉 125克
• 糯米粉 35克
• 面粉 20克
• 玉米粉 20克
• 清水(搅拌) 320克
• 清水(小火烧开) 1200克
• 冰水(凉虾成型用) 一大盆

糯米粉版凉虾的做法步骤

步骤 1

图中称重后搅拌均匀加入320g清水搅拌！

步骤 2

大概这样就好！

步骤 3

面糊糊过滤过一次 不会起小疙瘩哦！

步骤 4

锅里1200g清水小火烧开到冒小泡泡

步骤 5

倒入面糊糊全程小火🔥 不停搅拌 不停搅拌 不停搅拌！ (一定要搅拌到锅底 不然要糊) 大概10-15分钟

步骤 6

冰水一盆 漏勺离水面高一点(这样的凉虾有小尾巴哟) 倒入煮好的面糊糊 颗颗滴入冰水里

步骤 7

然后你就得到了这样一大盆凉虾啦！

步骤 8

来 看成品！

糯米粉版凉虾的小贴士

面糊糊下锅后一定要不停的搅拌！

菜谱创建时间：2022-08-26 00:56:00