浓郁软糯可可麦芬

作者： 高小圆妞妞

做笔记用

用料

• 用料见下

浓郁软糯可可麦芬的做法步骤

步骤 1

配方可做11个图片的马芬 准备: 玉米油90g 牛奶160g 鸡蛋两个 (一个约55g ) 糖90g (不甜腻，不建议减糖) (以上这些材料可直接放一起) 低筋面粉150g 玉米淀粉30g ( 让蛋糕更绵软) 可可粉30g 泡打粉10g 奶粉30g (弥补黄油的奶香) 盐1g ◆耐高温巧克力: 40g放入面糊20g撒表面 我用的是85%耐高温巧克力会有点苦哦~怕苦的建议买不超过70%耐高温巧克力~ 先把玉米油+牛奶+鸡蛋+糖搅拌至乳化状 所有粉类混合过筛后再完全混合均匀. 粉类倒入液体里搅拌均匀，加入40g耐高温巧克力豆混合均匀。 开始预热烤箱170度10分钟 4面糊装入裱花袋，挤入纸杯，8分满!表面撒适量巧克力豆。 (如果想要完美蘑菇头，建议买马芬模具) (耐高温巧克力烤完内部也会有流心哦) (喜欢更爆浆的可换成普通巧克力) 最后放入预热好的烤箱中层.170度20分钟就完成啦!

步骤 2

完美

菜谱创建时间：2022-08-25 22:48:00