可以吃两大碗饭的麻婆豆腐

作者： 快乐富婆球

用料

• 豆腐 1块
• 花椒粉 半勺
• 郫县豆瓣酱 3勺
• 葱 1根
• 老抽 半勺
• 生抽 2勺
• 淀粉 1.5勺
• 糖 少量
• 肉糜 250克
• 胡椒粉 少量
• 洋葱 半个
• 辣椒 2个
• 蚝油 1勺
• 生姜 两片

可以吃两大碗饭的麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐先焯水，这样后面煮不怎么会碎

步骤 2

趁豆腐煮的空闲时间，腌制一下肉糜，把两根辣椒、半颗洋葱、两片姜片切碎，放在一起

步骤 3

然后倒入两勺生抽，一点点醋，半勺老抽、一勺蚝油，搅拌均匀

步骤 4

就这样腌制一会

步骤 5

趁肉糜腌制的空档，调一下料汁，生抽、老抽、蚝油、淀粉、胡椒粉，然后再放入水，搅拌均匀

步骤 6

锅中加入适量的油，热油后

步骤 7

将腌制好的肉倒入

步骤 8

挖3勺豆瓣酱，炒一会

步骤 9

炒一会后的样子，会有红油

步骤 10

加入刚刚焯过水的豆腐

步骤 11

然后倒入刚刚调好的料汁，大火收汁以后就可以啦

菜谱创建时间：2022-08-25 20:49:41