北方人做的牛肝菌炒饭

作者： 亲切的菜菜

中午米饭做的又多又干，晚上就做炒饭吃。感谢盒马让我们能方便买到牛肝，冰箱里还有一包熟驴肉，切了切觉得有点小，又加了两根广式香肠。一起炒了真是美味！

用料

• 牛肝菌 170克
• 盐 一大勺
• 生抽 五勺
• 剩米饭 1500g
• 熟驴肉 300克
• 广式香肠 2根
• 黑胡椒粉 适量
• 牛油 50克
• 料酒 适量

北方人做的牛肝菌炒饭的做法步骤

步骤 1

驴肉切碎，香肠切小片，牛肝菌切稍大片。

步骤 2

牛油融化后下牛肝菌片小火炒熟，加入驴肉和香肠翻炒，翻炒三分钟左右加入料酒，黑胡椒。我的米饭非常干所以我加了30g左右水。

步骤 3

把米饭加入，加入生抽，翻炒均匀，即可出锅。

北方人做的牛肝菌炒饭的小贴士

驴肉没有可以用卤牛肉之类的，最好带点肥肉。牛肝菌有独特的香味所以不用加太多调料。

菜谱创建时间：2022-08-25 19:04:34