【南瓜吐司】人见人爱的黄金吐司

作者： 朱朱厨房-ecnu

喜欢南瓜🎃🎃🎃的，这款吐司🍞可以一试，没有一滴水的南瓜🎃吐司

用料

• 高筋面粉 250克
• 奶粉 10克
• 砂糖 45克
• 酵母 3.5克
• 鸡蛋 2个（85克）
• 南瓜泥 100克
• 盐 3克
• 黄油 20克
• 牛奶（调节用） 适量

【南瓜吐司】人见人爱的黄金吐司的做法步骤

步骤 1

食材合照

步骤 2

粉类放一起搅均匀

步骤 3

夏季南瓜我是冻成冰块的

步骤 4

倒入小美，揉面模式，到出粗膜时放入盐和黄油，继续揉面 （夏天气面团温高的话，取出放入冰箱冷藏一会儿再揉面）

步骤 5

揉到手套膜即可

步骤 6

取出面团，搓圆收口，放入量杯（便于观察醒发状态） 醒发40~50分钟左右

步骤 7

夏天室温醒发40分钟就2倍大了

步骤 8

取出面团

步骤 9

分割成三等份

步骤 10

拍打、排气、擀成15✘8㎝的舌状，卷起

步骤 11

盖上保鲜膜，松弛20分钟左右

步骤 12

松弛好后，整形。 拍打排气，擀成30✘8㎝的长舌状，翻面卷起

步骤 13

放入吐司盒模具中

步骤 14

喷水雾、盖上保鲜膜，最终醒发至2倍大小（吐司盒的9分满） （夏季室温醒发了60分钟左右）

步骤 15

烤箱预热170°（60升烤箱） 烘烤：选择❷ 上下火170°/中下层/35分钟 （12分钟后改用❸ 继续烘烤）

步骤 16

出炉，振一下，倒出。 颜色有点深了，下次再调低点温度

步骤 17

切开看看，有没有被惊艳到啊

步骤 18

抓拍一张，我家小宝贝的小手已经伸过来了～ 😋 🍞

步骤 19

装袋保存

菜谱创建时间：2022-08-25 15:03:18