葱油饼

作者： 小夏的温馨厨房

做四个葱油饼的量。 酥、脆、咸、香！

用料

• 【面饼】
• 面粉 300克
• 热水 150克
• 冷水 60克
• 盐 2克
• 食用油 用于抹面
• 【油酥】
• 猪油 四勺
• 面粉 三勺
• 花椒粉
• 盐
• 【撒料】
• 椒盐
• 小葱 8根
• 黑芝麻

葱油饼的做法步骤

步骤 1

将面粉、盐、热水、凉水混合，和成面团。醒面20分钟后，揉面，分成四份，抹食用油后醒面1小时。

步骤 2

将油酥的料混合，做成图样。

步骤 3

小葱切葱花

步骤 4

醒好的面擀成薄片，抹油酥，撒椒盐，撒葱花。

步骤 5

从一边卷起后成长条，再把长条盘成如图状，口收到底下。

步骤 6

按成圆饼，再擀薄。

步骤 7

做多了的吃不了，可以用保鲜袋两面盖起来冷冻。

步骤 8

平底锅放油，中火烧热，放入葱油饼，一分钟后翻面再一分钟，改中小火，来回翻面煎，一共煎五分钟出锅。

步骤 9

特别酥脆

菜谱创建时间：2022-08-24 23:09:54