和夏天更配的捞汁小海鲜

作者： 征得小厨

夏天天气过于炎热 常让人没什么胃口 试下这款捞汁海鲜 香辣酸爽真得美味

用料

• 鲍鱼 6只
• 虾 12只
• 花甲 1斤
• 扇贝肉 半斤
• 黄瓜 1根
• 姜片 6片
• 香葱 5根
• 料酒 2勺
• 野山椒 3个
• 烧烤料 1勺
• 蒜蓉 1勺
• 白芝麻 1勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 麻油 1勺
• 味好美0脂日式油醋汁 1勺
• 食盐 1小勺
• 白糖 1/2小勺
• 柠檬 3片
• 矿泉水 100ml

和夏天更配的捞汁小海鲜的做法步骤

步骤 1

把野山椒，蒜蓉，烧烤料，白芝麻放于碗中，油烧热后泼入碗中，搅拌均匀，

步骤 2

+生抽，老抽，蚝油，味好美0脂日式油醋汁，食盐，白糖，麻油，柠檬，矿泉水一起入碗中，

步骤 3

拌匀后备用，

步骤 4

姜片，葱结，料酒下入锅中至水沸腾，

步骤 5

依次下海鲜入锅 (不容易熟的先放，容易熟的后放)

步骤 6

煮熟后撇去浮沫，放入冰水中，

步骤 7

黄瓜洗净切条打底，

步骤 8

花甲份量最多，在黄瓜上铺满一层花甲，

步骤 9

陆续放上其他海鲜摆好盘，

步骤 10

把之前做好的海鲜捞汁倒入盆中，

步骤 11

撒上葱花，摆上薄荷，带上一次性手套从底下往上翻拌均匀，

步骤 12

放入冰箱冷藏1小时左右就可以开动啦 （期间再翻拌一次，尽量让每样食材都能泡上海鲜捞汁）

步骤 13

口味一级棒！

和夏天更配的捞汁小海鲜的小贴士

菜谱中出现的大勺是用来盛汤那种，小勺是用来吃甜品那种，给出的调味料用量只是一个参考值，毕竟每个人口味不同，请酌情根据自家口味做调整！

菜谱创建时间：2022-08-24 22:17:04