葡萄干🍇淡奶油司康

作者： 方子喵

仅记录一下，方便我下次尝试，方子不是我的原创～22.8.23

用料

• 淡奶油 60克
• 葡萄干 15克
• 鸡蛋 1个（其中26g加入材料，剩下的刷面）
• 低粉 125克
• 黄油 30克
• 泡打粉 3克
• 细盐 0.5克
• 细砂糖 20克

葡萄干🍇淡奶油司康的做法步骤

步骤 1

所有材料如上

步骤 2

葡萄干泡温水，泡软即可。

步骤 3

剔干净蒂，略微晾干水分，备用。

步骤 4

低粉+细盐+泡打粉，过筛。

步骤 5

加入黄油+白砂糖。（黄油室温略微软化）

步骤 6

戴个一次性手套，开抓开搓。

步骤 7

搓匀完全混合，没有太大的颗粒。

步骤 8

加入淡奶油。

步骤 9

加入26g全蛋液。

步骤 10

葡萄干一分为二，加入后，用刮刀切拌均匀，不要压揉成光滑细腻平面。

步骤 11

用刮刀弄成大致的长方形，高约1cm，保鲜膜包好。

步骤 12

冰箱冷冻，方便切模。

步骤 13

用个❤️型模型，一个个的压，剩余的边角料继续弄成长型，再压。

步骤 14

份量约能做16-18个左右。

步骤 15

刷蛋液。

步骤 16

180度，30分钟。注意表面上色。

步骤 17

好吃的。

步骤 18

第二天了依旧好吃😋

菜谱创建时间：2022-08-24 21:34:23