葱郁的鸡翅根

作者： Gastronomist

用料

• 鸡翅根 8个
• 生姜 多片
• 葱段 多段
• 料酒 1大勺
• 蒜瓣 多瓣
• 玉米油 1大勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 八角 1个
• 花椒 几粒
• 干红椒 几片
• 小冰糖 3块
• 豆瓣酱 1勺
• 纯净水 适量
• 葱花 过量

葱郁的鸡翅根的做法步骤

步骤 1

把解冻后的8个鸡翅根洗净沥干，切掉肥皮。 然后冷水下锅，加入适量葱段姜片和1大勺料酒。

步骤 2

焯水5分钟左右，撇去浮沫，捞出待用。

步骤 3

准备生姜片，葱白段，蒜瓣块。

步骤 4

热锅倒入1大勺玉米油，炒香全部生姜片，葱白段，蒜瓣块。

步骤 5

加入全部焯水沥干后的8个鸡翅根，大火翻炒1分钟左右。

步骤 6

加入1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1个八角，几粒花椒，几片干红椒，3块小冰糖，1勺豆瓣酱。

步骤 7

大火翻炒均匀。

步骤 8

加入适量纯净水，大火煮至收汁。

步骤 9

收汁关火，开始盛菜。

步骤 10

准备过量葱花。

步骤 11

搅拌均匀，就可以吃啦！

菜谱创建时间：2022-08-24 17:33:57