豆角一把'掰成小段。猪肉七肥三瘦切成小丁备用。
热油,用猪油更香,会有小时候味道。下姜丝,猪肉碎煸炒出香味。下豆角盖锅盖焖3-5分钟。其间转动锅以免太焦。
豆角断生加梅干菜继续翻炒3分钟左右。
出锅,开吃!
梅干菜有咸味,不加盐也可以的。口味重可以加适量盐。