鲜甜的丝瓜鱼腐虾肉汤

作者： Gastronomist

用料

• 黑虎生虾 22只
• 生姜 5片
• 玉米油 1大勺
• 丝瓜 半米
• 鱼腐 12个
• 饮用水 2碗

鲜甜的丝瓜鱼腐虾肉汤的做法步骤

步骤 1

洗净解冻后的黑虎生虾，手动拔虾脚，脱虾壳，开虾背，扯虾线，洗虾头。

步骤 2

获得一堆虾头虾壳，冲水洗净，沥干水分。

步骤 3

还有22段泛红的虾肉，洗净沥干待用。

步骤 4

热锅倒油，放入5片生姜，大火炒出香味。

步骤 5

放入沥干水分后的全部虾头虾壳，大火炒出虾油，大约用时1分钟。

步骤 6

放入2碗饮用水，大火烧开后再煮1分钟，捞出浮沫。

步骤 7

给1根半米长的丝瓜洗净削皮，切成滚刀块，待用。

步骤 8

12个鱼腐洗净沥干，待用。

步骤 9

捞出全部虾头虾壳生姜片，弃之。

步骤 10

给锅中的泛红清汤开大火，倒入全部丝瓜块。大火煮30秒左右。

步骤 11

再加入全部鱼腐，大火继续煮30秒左右。

步骤 12

最后放入全部虾肉，大火开煮1分钟左右。

步骤 13

关火，盛汤，品尝。 哇哦，味道都是鲜甜哒！！！

菜谱创建时间：2022-08-24 15:11:23