无糖低卡酸奶芒果慕斯蛋糕

作者： bobo吃饭

用料

• 黄油 35克
• 奥利奥饼干末 90克
• 吉利丁（融入牛奶用） 15克
• 牛奶 100克
• 芒果泥 350克
• 浓稠原味酸奶 300克
• 芒果粒 50-100克

无糖低卡酸奶芒果慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

35g黄油隔温水融化成液体。

步骤 2

融化后的黄油倒入90g奥利奥饼干末，搅拌均匀。

步骤 3

搅拌后的饼干末倒入6寸蛋糕磨具（底部垫防止粘连的蛋糕垫），压实、平铺在蛋糕磨具的底部，放入冰箱冰冻15分钟。

步骤 4

吉利丁片10g放入冰水中泡软备用。

步骤 5

芒果350g，加入原味酸奶300g（可以用酸奶机或美善品提前一天自制，冷藏一夜后会浓稠一些，取用前倾倒几次混合均匀），捣成泥备用（可以用榨汁机）。

步骤 6

牛奶100g加温至50摄氏度左右，放入事先泡软的吉利丁15g（需拧干水分），搅拌直至吉利丁片完全溶解。

步骤 7

牛奶吉利丁溶液倒入芒果酸奶泥搅拌均匀备用。

步骤 8

从冰箱里拿出刚刚冰冻的6寸蛋糕磨具，把调配好的牛奶吉利丁芒果酸奶汁倒入6寸蛋糕模具中。

步骤 9

加入芒果粒，放入冰箱冷藏4小时以上就可以享受美味的酸奶芒果慕斯蛋糕了。

菜谱创建时间：2022-08-24 11:52:51