扇贝买的很干净,简单冲洗一下,开水中煮八成熟,壳打开就捞出来,过凉水,把扇贝肉取出来,去掉黑褐色的一小团
绿辣椒切丝,小米辣切丁,蒜切片
锅里放点油,先下辣椒炒
再放入扇贝肉、蒜片扒拉,甩蚝油,炒匀出锅