灵魂肉沫辣酱

作者： 辣辣做了个菜

偷学爸爸的肉末辣酱，大学每每带去寝室，室友们赞不绝口。炒鸡炒鸡好吃，很香很香，回味无穷。大学毕业后，我的室友们还很怀念的辣酱，真的绝绝子，有空的时候赶紧给自己安排，炒鸡好吃啊，啊啊啊啊。 功能：拌面拌粉汤面汤粉拌饭等都可以 辣度：可以把红辣椒换成辣椒粉，不能吃辣的买微辣的辣椒。 火力：全程小火，朋友们，不要更改火力，否则容易把蒜末烧焦发苦

用料

• 肉末 400克
• 红辣椒 500克
• 蒜 6只
• 姜 2块
• 生抽 3勺
• 盐巴 适量
• 鸡精 1勺
• 老抽 0.5勺
• 耗油 1勺
• 白糖 5克

灵魂肉沫辣酱的做法步骤

步骤 1

辣椒，猪肉，蒜，姜切碎末

步骤 2

起锅放油，我放了大概400毫升.油热放入肉沫炒香 火力：最小火

步骤 3

肉沫大概炒了1分多钟，放入姜蒜末。 火力：小火慢炸 时间：这里时间会比较久一点，大概8分钟 变化：姜蒜末变金黄色，特别细小的蒜末会上浮 在上面，且它们的香味浓郁

步骤 4

倒入辣椒末 火力：小火 操作：是不是翻动两下，大概5分钟后依次放入生抽，盐，鸡精，耗油，老抽，白糖。

步骤 5

关火🔥，出锅

菜谱创建时间：2022-08-23 20:13:41