酱爆梭子蟹

作者： 蹄花杀手

用料

• 梭子蟹 4只
• 洋葱 半个
• 姜 5片
• 蒜 3瓣
• 糖 半勺
• 生抽 3勺
• 耗油 1勺
• 啤酒 20g
• 鸡精 半勺
• 淀粉 半勺

酱爆梭子蟹的做法步骤

步骤 1

梭子蟹开盖去腮，每只切成六块

步骤 2

切配配料，爱吃辣的也可以放点辣椒

步骤 3

裹上面粉，下锅炸到变色，约4-5分钟，到七八成熟，然后捞出备用。

步骤 4

留一点底油，放入配料，大火炒到洋葱变软。

步骤 5

放入螃蟹，烹入啤酒，生抽，耗油，糖，鸡精等配料。待啤酒酒味挥发尽（约3分钟，具体时间根据火候会有变化），加入一点水淀粉勾芡收汁。

步骤 6

出锅

菜谱创建时间：2022-08-23 20:06:42