川味浇盖面❗️❗️❗️家乡美食安利💜不允许有人还没尝过💚

作者： 一味三不知

真的是一个无辣不欢的四川人，人在福建，面都太淡了，想起在成都的面馆，突然有了个点子，于是就一顿操作，研发出了这道《川味浇盖面》，简直完美，比面馆的还好吃😆 发个食谱，浅浅宣传一下家乡的美食😋

用料

• 面 个人
• 醋 个人
• 生抽 个人
• 盐 个人
• 蒜 个人
• 鸡蛋 个人
• 辣椒粉 个人
• 小米椒 个人

川味浇盖面❗️❗️❗️家乡美食安利💜不允许有人还没尝过💚的做法步骤

步骤 1

蒜剁碎（我要做两碗，就用一个蒜）

步骤 2

蒜放入碗里，再放上葱花

步骤 3

倒入辣椒粉（根据个人口味），再放上小米椒（家里刚好没有了）

步骤 4

锅里热油

步骤 5

冒烟就关火，淋入热油

步骤 6

煎鸡蛋放在碗里，不要过火了😂

步骤 7

放生抽1-2勺

步骤 8

少许盐和鸡精

步骤 9

锅里放纯净水，开火煮滚

步骤 10

水滚放入面和菜煮开

步骤 11

接下来就有难度了，先放一点面拌一下，接着逐渐加面拌出颜色，让面入味

步骤 12

最后淋上热汤，搅和搅和，放上菜就可以开饭啦！！😌

川味浇盖面❗️❗️❗️家乡美食安利💜不允许有人还没尝过💚的小贴士

·拌面的时候一定要一层一层的拌才会让面入味 ·热油不要放太多，不然会恶心，会腻

菜谱创建时间：2022-08-23 13:34:43