荷叶糯米鸡

作者： 文龙mama的美食

糯米鸡是广式经典早茶，入口充满着荷叶的清香，并带有着鸡肉的肉香，深受大家的喜爱。所以，为了保证各种食材的味道完美融合在一起，一定要选用无味的食用油进行炒制，这次，我选用了多力压榨玉米油，它精选100％非转基因优质新鲜玉米胚芽，烹饪时油烟少，中式料理优选！

用料

• 鸡腿 3只
• 糯米 500克
• 荷叶 10张
• 老抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 黑木耳 1小把
• 干香菇 10朵
• 胡萝卜 1/2根

荷叶糯米鸡的做法步骤

步骤 1

1.糯米用清水浸泡3个小时以上。

步骤 2

2.将泡好的糯米倒在蒸布上，上蒸锅蒸30分钟左右，出锅备用。

步骤 3

3.鸡腿肉去骨切成均等大小的块状，香菇，胡萝卜也洗净切块，木耳先泡软后切成丝。

步骤 4

4.热锅冷油，鸡肉翻炒至变色后，再放入香菇、胡萝卜、木耳，一起翻炒均匀，再加入盐、白砂糖、生抽、蚝油调味，翻炒均匀。

步骤 5

5.再将炒好的馅料放在泡软荷叶上，裹好。

步骤 6

6.放入蒸锅中，大火蒸15-30分钟左右就可以出锅了

步骤 7

上桌

菜谱创建时间：2022-08-22 22:02:09