炸点肉丸吃吃吧！热量炸弹

作者： 假假假假假妮

用料

• 猪肉 500克
• 藕 1节（小的）
• 鸡蛋 2个
• 盐 2勺
• 淀粉 1勺
• 馒头 1个
• 耗油 2勺
• 五香粉 1勺
• 生姜粉 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 葱姜花椒水 半碗

炸点肉丸吃吃吧！热量炸弹的做法步骤

步骤 1

葱姜花椒水放冰箱冷藏一上午，我是突发奇想炸丸子，没时间，我就放冷冻半个小时。

步骤 2

藕切成碎丁，我买了一个大的，切了一半，颗粒切的大一点

步骤 3

剩馒头，把衣服给它扒了，开始放袋子里揉搓，揉成沫沫就好啦！

步骤 4

开始调馅啦！ 我这是一斤后腿肉，带点肥，两个鸡蛋，两勺耗油，一小勺生姜粉，一小勺五香粉（十三香，北方人厨房必备哈），一小勺糖，两勺盐，还加了一勺蜂蜜，少量多次加葱姜花椒冰水，开始搅它，一直搅一直搅😂，我是搅了半个小时，俩胳膊换着来。（一定要一个方向搅啊）

步骤 5

把切好的藕丁还有馒头沫倒进来，又加了一勺淀粉，再来点生油，拌匀就可以炸啦！

步骤 6

油温不要太高，中小火开始炸，我就炸了一个，是为了尝下咸淡。有点淡，又加了点盐，继续干活。

步骤 7

炸丸子的过程没有视频，全程一个人没有手机支架，就略过了。 这是一遍的颜色，想直接吃的小朋友可以再复炸一遍。 我是打算红烧的一点，剩下的冻起来，给娃娃蒸着吃的，就没在复炸。 每一个肉丸都是热量炸弹啊！

菜谱创建时间：2022-08-22 21:46:02