清汤牛肉火锅腌制方法

作者： 彭小玲煮饭大厨

用料

• 牛肉300 克
• 勺
• 盐3勺
• 白胡椒粉 1勺
• 鸡蛋清 2

清汤牛肉火锅腌制方法的做法步骤

步骤 1

将牛肉用水泡10分钟，然后清洗几次

步骤 2

然后用三个姜片加两片柠檬再次泡血水，直到把牛肉泡到发白，如果没有泡发白就在流水下清洗，把血水都清洗出去，这样做出来的清汤味火锅都好吃

步骤 3

放入1勺胡椒粉，一个鸡蛋清，两勺盐，两勺淀粉，一个方向搅拌，最后加入少许油锁住牛肉水分

步骤 4

腌制一小时基本就入味了，如果想更嫩滑可以再多加一些淀粉

菜谱创建时间：2022-08-22 21:41:51