锅塌西红柿

作者： Anna_yy

这道菜好看又好吃，每次做家人都很喜欢。

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 30克
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 葱姜 适量
• 糖 1勺
• 油 30克

锅塌西红柿的做法步骤

步骤 1

准备好材料，西红柿选中等大小的。

步骤 2

西红柿挖掉蒂切成厚片，表面撒少许盐。

步骤 3

将西红柿两面粘满淀粉。

步骤 4

鸡蛋打散。

步骤 5

将西红柿两面蘸鸡蛋液。

步骤 6

开火，不粘锅中倒入适量油。 将蘸好鸡蛋液的西红柿片放入锅中，中火煎。

步骤 7

一分钟左右翻面，我把剩下的蛋液倒在挖掉蒂后的洞里，机智！另一面煎好后盛出，嫌麻烦不盛出也可以哈。

步骤 8

不用刷锅，放入葱花和姜丝，煸香，倒入1勺生抽、大概60克的水，加少许盐、糖、鸡精，小火烧开。

步骤 9

倒入西红柿，小火烧至汤汁浓稠，关火盛出。

步骤 10

这道酸甜开胃、软嫩鲜香的锅塌西红柿就做好了，快来试试吧，一定非常受欢迎！

菜谱创建时间：2022-08-22 21:38:49