孩子也能做的丝绒可可雪糕（简单版）

作者： 美食实验室Lab_4

大部分是巧克力和淡奶油，非常放心😊好吃，无负担…

用料

• 淡奶油 250克
• 牛奶 150克
• 可可粉 20克
• 巧克力粉（巧克力） 100克
• 糖粉 20克
• 玉米淀粉 10克
• 吉利丁片 1片

孩子也能做的丝绒可可雪糕（简单版）的做法步骤

步骤 1

淡奶油打发，这是最后一步。

步骤 2

100克巧克力粉，也可以用你喜欢的口味，我是用牛奶巧克力和纯黑巧克力（比较苦）各半…

步骤 3

在辅食机里打成巧克力碎或巧克力粉。

步骤 4

称150克牛奶，软化吉利丁片…

步骤 5

放入巧克力粉，再加10克可可粉（主要是上色）…玉米淀粉，糖粉（我用原糖自己打粉）。

步骤 6

隔水加热成巧克力酱，稍微冷却（不凝固即可），然后就是片头的淡奶油（最好在冷却巧克力酱的时候再打发，否则水油分离～）

步骤 7

放入各种模具定型五小时…

步骤 8

咬一口，太爽了！浓浓巧克力味道！

步骤 9

我最爱传统模具！

孩子也能做的丝绒可可雪糕（简单版）的小贴士

注意：巧克力酱和淡奶油混合过程要快…否则容易水油分离。

菜谱创建时间：2022-08-22 16:00:30