燕窝

作者： 撚朵微笑的花

用料

• 燕窝 2盏
• 纯净水 适量

燕窝的做法步骤

步骤 1

两盏共6.6克的燕窝

步骤 2

加纯净水没过燕窝，头天晚上十点半左右放进冰箱里，第二天早上九点取出来的，泡发后就这样啦，其实也不用担心泡发的时间长了，泡发六个小时左右也差不多的样子

步骤 3

泡发好的燕窝撕成一条一条的，最两端有点不好撕，用手指轻轻揉开，尽量撕细致点好挑出燕子毛，用水冲的时候，残留的燕子毛也会冲走

步骤 4

处理好的燕窝放在小炖锅里，再加入纯净水刚好没过燕窝，放到蒸锅上隔水蒸，先大火水开后转中小火蒸30分钟左右。有时候我也蒸20多分钟，这次忘关火了蒸了40多分钟，感觉没啥区别

步骤 5

蒸好后取出来放凉，吃不完的可放在保鲜盒里密封保存

步骤 6

想吃的时候舀一点燕窝出来，加一颗石蜂糖吃有股清甜的味道

步骤 7

加牛奶吃也合胃口，看个人喜好吧

燕窝的小贴士

挑燕子毛有点考察眼力跟耐心了

菜谱创建时间：2022-08-22 14:39:44