夏日的小清凉—芒果椰奶榴莲冻

作者： 薰豆豆爸爸

喜欢果冻的不能错过

用料

• 榴莲内壳 1只
• 清水 900ml
• 冰糖 35克
• 白凉粉 50克
• 蝶豆花 8-10朵
• 芒果

夏日的小清凉—芒果椰奶榴莲冻的做法步骤

步骤 1

榴莲内壳就是榴莲壳内白色的那部分，可以用来煲鸡汤的。

步骤 2

冰糖和白凉粉称好重量。

步骤 3

榴莲壳倒入900ml清水，多煮一下，煮至清水变成肉色，捞出榴莲壳，过筛一下汤汁。

步骤 4

放入蝶豆花继续煮一下，过筛掉蝶豆花。

步骤 5

加入冰糖和白凉粉，煮至融化，再过筛一次，多次过筛主要是为了让果冻细腻通透。

步骤 6

将汤汁倒入容器中，放冰箱冷藏两小时凝固成榴莲冻。

步骤 7

将榴莲冻切成小块。

步骤 8

瓶子先放入榴莲冻，芒果去皮切成丁，倒入椰奶，可以放入冰箱冷藏一下再吃更美味。

步骤 9

冰冰凉凉！

菜谱创建时间：2022-08-22 13:44:19