培根芝士吐司

作者： 美杜沙

用料

• 高筋面粉 500克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 280克（鸡蛋和牛奶总重325克）
• 糖 70克
• 盐 4克
• 酵母 8克
• 黄油 50克
• 其他：
• 培根
• 妙可蓝多芝士片

培根芝士吐司的做法步骤

步骤 1

黄油除外的面团材料放入厨师机，揉至扩展阶段后，加入切碎的黄油。

步骤 2

揉到可以拉出薄膜后，厨师机低温发酵。

步骤 3

取出发好的面团轻揉排气，分成六份，整理一下，松弛15分钟。（不要介意画面外的三只）

步骤 4

取一份面团，擀成长方形，铺上切成小块的培根和芝士片。

步骤 5

卷起。

步骤 6

三只一组，放入吐司模具。

步骤 7

放入烤箱，烤箱内放一碗热水，发酵至八分满。

步骤 8

烤箱预热180度。两只吐司盒置于烤箱中部，上下火180度5分钟，加盖锡纸，170度35分钟。

菜谱创建时间：2022-08-21 23:02:01